Der Hahn der die Botschaft der Sonne kräht, die gegen die Finsternis der Nacht aufgeht

Jeder Hahn kräht auf seinem eigenen Mist;
Aber der Hahn aus Denizli kräht überall.

“Gott sei Dank gibt es hier alles, was ich brauche. In meinem Leben fehlt nur eines : die Stimme eines Hahns” ...” sagte ein reicher Unternehmer aus Denizli, der in New York lebte. Der Hahn, von dem er sprach, war ein Hahn aus Denizli. Während er seiner Sehnsucht nach einem Hahn Ausdruck verlieh, brachte er eine Tatsache der modernen Welt zur Sprache.

“Ich wurde bei Sonnenaufgang unter den Stimmen der Hähne in Denizli geboren ... Später wachte ich viele Jahre lang in Begleitung der gleichen schönen Stimme auf. Mein Hahn, der wie eine genau eingestellte Uhr jeden Morgen um die gleiche Zeit krähte, warf mich mit seiner Stimme aus dem Bett. Soll ich Ihnen jetzt etwas sagen ? ... Seit 21 Jahren habe ich hier nicht mehr das Krähen eines Hahnes vernommen ... Das erste, was die modernen Großstädte beseitigt haben, war die Stimme der Hähne, die süßer als Gold klingt ... Das zivilisatorische Leben in der Stadt schafft zuerst die Stimmen der Hähne ab ...”

Der “Hahn aus Denizli”, der ein Symbol der gleichnamigen Stadt ist, wurde durch seine Farbe und seinen Körperbau, sein harmonisches und ausdauerndes Krähen zu einem nationalen Wahrzeichen, das bis in die entferntesten Gegenden bekannt ist. Von einigen Kreisen wird die Auffassung vertreten, daß zur Zeit des Osmanischen Reiches die von Albanien nach Istanbul verbrachten Berat-Hähne mit ihrer kräftigen und ausdauernden Stimme nach Denizli gebracht und dort mit einheimischen Hühnerrassen gekreuzt wurden. Dies entspricht aber nicht den Tatsachen, denn hinsichtlich Farbe und Körperbau ist zwischen beiden Rassen nicht die geringste Gemeinsamkeit auszumachen. Denizli-Hähne sind eine Rasse, die sich seit alters her als Folge der von den Menschen dieser Gegend den Hähnen mit kräftiger Stimme entgegengebrachten Beachtung aus sich selbst heraus entwickelt hat.

Die Augen des Denizli-Hahnes sind schwarz und schwarz umrändert. Die Hahnenfüße zeigen die Farbe dunkelgrau oder lila, der Schnabel ist scharfkantig, und der Hahnenkamm ist im allgemeinen rot oder rot-weiß gesprenkelt, auch kann er eine Mischung aus schwarzer und schmutzig-weißer Farbe sein. Die Flügelfedern könen bisweilen eine bräunliche Färbung annehmen. Rote Hähne zeigen eine Mischfarbe zwischen schwarz und rot. Das Lebendgewicht des Hahnes beträt etwa 3-3.5 kg. Denizli-Hähne teilen sich je nach Farbe, Körperbau und Schnabelform in drei Gruppen ein, wobei sich die Farbgruppe in weitere 6 Untergruppen unterteilt : Demirkir (eisengrau), Pamukkir (baumwollfarben), Kinali (hennafarben), Al (rot), Siyah (schwarz) und Kürklü (behaart). Die Formen des Körperbaus unterteilen sich in Yüksek Boyun (langhalsig), Sülün (fasanenartig) und Küpeli (mit Ohrgehängen). Die Unterteilung nach Schnabelformen weist nur zwei Untergruppen auf : Genis Ibik (Breitschnabel) und Dar Ibik (Engschnabel).

Auch die Stimme des Denizli-Hahnes wird nach Tonlage und Klarheit unterschieden. Die Tonlagen sind Ince (hoch), Davudi (mittlere Stimmlage) und Kalin Ses (tiefe Stimmlage). Davudi nimmt eine Mittelstellung zwischen hoher und tiefer Stimmlage ein, ist aber mehr der tiefen Stimmlage benachbart. Die Tonqualität unterteilt sich in klare, traurige, schrille und getragene Stimmlage.

Während des Krähens der Denizli-Hähne werden ihre gesamten Fähigkeiten offensichtlich. Das Krähen wird nach der dabei jeweils eingenommenen Sitzposition als Löwengebrüll, Wolfsgeheul, Klagegesang oder Aufstrich (wie bei einer Geige) klassifiziert.

Ein gesunder Denizli-Hahn zeigt ein lebendiges Aussehen, seine Füße und sein Hals sind lang und kräftig, seine Brust ist weit und tief, der Schwanz muß steil aufragend zum Kopf hin geneigt sein. Auch die Henne soll das gleiche Erscheinungsbild vorweisen. Die Dauer des Krähens der Denizli-Hähne im ersten Lebensjahr soll etwa 25 sek. betragen.

Denizli-Hähne, die von der Abteilung für die Aufzucht der Denizli-Rasse unter Leitung der Provinz-Generaldirektion für Landwirtschaft aufgezogen werden, sind im allgemeinen in einer Herde von etwa 100 Stück gehalten. Die nach der Auswahl der Zuchthähne verbleibenden Tiere werden mit Beginn der Monate März-April landesweit zum Verkauf angeboten, und in den Monaten März-Juni werden auch die Küken zum Verkauf auf den Markt gebracht.

Hähne aus Denizli
denizli.mpg (4.8 MB)

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